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Cogumelo Shimeji Funghi Desidratado 100g

Ref: 5584
Marca: ZUCCA
Modelo: ZUCCA
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Descrição Geral

O shimeji desidratado é uma forma concentrada e prática de desfrutar do sabor e dos benefícios nutricionais desse cogumelo delicado e aromático. Originário do leste da Ásia, o shimeji (da espécie Pleurotus ostreatus) é conhecido por sua aparência única, sabor suave e textura tenra.

Ao ser desidratado, o shimeji mantém sua forma distinta de pequenos cogumelos agrupados, com seus delicados talos e chapéus. Sua coloração varia de branco a marrom-claro, dependendo da variedade. A desidratação preserva não apenas sua aparência, mas também seu sabor suave e característico, que é ligeiramente adocicado e terroso.

A textura do shimeji desidratado é firme e quebradiça, o que o torna fácil de armazenar e usar em diversas preparações culinárias. Antes de ser utilizado, o shimeji desidratado geralmente é reidratado em água morna, o que restaura sua textura macia e suculenta, sem comprometer seu sabor.

Na culinária, o shimeji desidratado é um ingrediente versátil, adicionando um toque de sabor e textura a uma variedade de pratos. Ele é frequentemente usado em sopas, refogados, salteados, omeletes, molhos e risotos, onde complementa outros ingredientes sem dominar o paladar. Seu sabor suave torna-o adequado para uma ampla gama de sabores e estilos culinários.

Além de seu perfil gustativo, o shimeji desidratado é valorizado por suas propriedades nutricionais. Rico em proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e fósforo, ele oferece benefícios para a saúde, incluindo suporte ao sistema imunológico, saúde óssea e digestão saudável.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 2 porções
Porção: 50 g  (1 unidade)
  100 g 50 g %VD*
Valor energético (Kcal) 386,7 193,3 19
Carboidratos totais (g) 65,3 32,7 3
Proteínas (g) 22,0 11,0 1
Gorduras totais (g) 4,0 2,0 0
Gorduras saturadas (%) 0,0 0,0 0
Gorduras trans (g) 0,0 0,0 0
Fibra Alimentar 40,0 20,0 2
Sódio (mg) 180,0 90,0 9
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
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